生意社2月10日訊　隨著2011年落下帷幕，國內冷凍冷藏市場在過去的一年呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的發(fā)展態(tài)勢，但同時也伴隨著諸多的行業(yè)歷史性變革， 制冷劑替代進程正式啟動、冷庫項目遍地開花、“十二五”農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃初顯成效、稀土與銅等原材料價格上漲致壓縮機產業(yè)走向能效路、兩器市場漸向 規(guī)范化靠近……截止2011年，我國各類生鮮品年總量約7億噸，冰凍食品的年產量在2500萬噸以上，總產值520億元以上；年營業(yè)額在500萬元以上的 食品冷凍，冷藏企業(yè)約2萬家（包括加工企業(yè)內的冷庫車間及冷藏庫），就業(yè)人員250萬人，全國冷庫容量達900萬噸左右。2011年紅火收官背后留下的是 新挑戰(zhàn)和新機遇，能效、規(guī)范、產業(yè)升級抑或成為2012年冷凍冷藏業(yè)的焦點詞。

　　“2011年冷庫行業(yè)內打價格戰(zhàn)、偷工減料的現(xiàn)象很多，部分企業(yè)為在原材料上降低成本不惜偷工減料，但是這樣的偷工減料可能剛開始看不出問題， 一兩年時間就能證明產品的好壞，經過一兩年的時間，這些偷工減料的企業(yè)就會被行業(yè)淘汰，冷庫市場的穩(wěn)定局面必然還要經過一段時間，在市場的洗牌之后才能出 現(xiàn)?！币幻鋷煨袠I(yè)業(yè)內人士透露。據(jù)了解，目前冷庫行業(yè)亂象，質量不過關的現(xiàn)象很嚴重，出現(xiàn)這種現(xiàn)象主要還是因為大企業(yè)沒有起好帶頭作用，大企業(yè)與中小企 業(yè)的應該共同努力，規(guī)范市場發(fā)展。對于冷庫市場的規(guī)劃化發(fā)展，規(guī)范市場發(fā)展，還是要從管理入手，做好產品，提升產品的品牌影響力，在穩(wěn)定發(fā)展的基礎上做大 做強，做好產品，量才能做大，成本才能降下來，最終才能促進產品市場的有序發(fā)展。

　　此外，在過去的一年中，最深入人心的一個關鍵詞無非是“能效”，隨著冷庫行業(yè)的快速發(fā)展，冷庫行業(yè)順勢而為不斷加強自身的技術研發(fā)實力，駐足于 能效產品的開發(fā)與生產，對于冷庫行業(yè)而言，應加大對超低溫冷庫的投入，盡快增加完善超低溫冷庫的產業(yè)鏈，掌握并改進相關技術，率先推出有影響力的產品和品 牌。高能效技術產品已成為未來發(fā)展主導方向，因此創(chuàng)新節(jié)能技術已經成為冷庫行業(yè)不變的發(fā)展主題。